おいしいココロ

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ばんごはん

ここのところお気に入りのごぼうサラダ。
SBCA0622.jpg
ごぼうとにんじんは千切りにして、ちょっと多めの塩をいれたお湯で茹でます。
茹であがったら、湯きりをしてそのまま冷まします。急いでいるときは、水にさらして冷やし
ペーパータオルで水気をふきます。
ここで、お気に入りのお助けアイテム。「らっきょう酢」これは便利です。ちょっと甘みが強いのですが
このごぼうサラダにはぴったり。しっかり酢を感じるくらい入れて、シーチキンを適量入れます。
またまた、お気に入りのお助けアイテム。「むき枝豆」これもとっても便利。冷凍のままサラダに入れられます。
サラダもちょうど冷えていい感じです。
こしょうをしてできあがり
この後、マヨネーズであえてもおいしい。。
その場合は、ほんの少し牛乳をマヨネーズにいれてサラダにあえると、マヨネーズっぽくならなくておすすめ。
酢でしっかり味付けしてるのでマヨネーズも少しで大丈夫。
ごぼうがたくさん食べられます
姫ちゃんとぼんちゃんにも好評
ちょっと追加。
大事な調味料を忘れてました。。
以前にも紹介したたまねぎのみじんぎりを漬けたもの。
それを入れます。。
それがいい味を出してると思います。。。
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