おいしいココロ

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kokoのばんごはん

kokoのばんごはん
image_20130605224023.jpg


鶏肉としめじのお醤油パスタ
ベビーリーフとトマトのサラダ・にんじんマリネ添え

ふと思いつきでつくったmenu
鶏ムネ肉のマッシュポテト挟み揚げ

おいしくできた

忙しかった日
こんな日に
思いつきでつくったものが
大当たり
こんな事
ときどきある

充実した忙しさだったのかな

鶏ムネ肉は開いて包丁で叩く
塩・コショウ
耐熱容器にひと口に切ったじゃがいも一個をチン
塩とマヨネーズでマッシュポテトに
ムネ肉にマッシュポテトとチーズをはさみ
パン粉をまぶす
多めのオリーブオイルでじっくり焼く


姫ちゃんのお気に入りに
仲間入り
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